生協に行ったらタイの頭と切り身ふた切れ、半額２９０円だったんで、さっそく買い～～っ！ しょう油とみりんと砂糖で甘じょっぱく炊き込みが好物！なべの底にキャベツの外葉を敷き、大切りのネギとスライスしたショウガを入れ、湯通しをした頭と切り身を入れ…

戦争直後の日本には現代のような豊富な食品は有りませんでした。朝には「油みそ」にごはんと味噌汁と漬物だけ！祖母が作ってくれた「油みそ」は今でもそれだけで十分！ニンジンもゴボウもゴマも沢山入り栄養豊富な「油みそ」です。 ＜作り方＞フライパンに …

我が家の庭のつつじが真冬の１２月に咲き春４月に又咲いたり、冬からのビワの花が少なくやっと実が６個なったり。木々や葉や実のセシウム汚染は相当レベルあり、土壌も汚染が３００ベクレルだ４００ベクレルだ測定し把握はしてたが。今回、昨年の実の一部に…

むいた落花生：２５０グラム 豆板醤：大さじ１ぱい 荒きざみ種込みトウガラシ：４個分 つぶ花山椒：大さじ１ぱい 塩：お好み(小さじ少々) サラダ油：大さじ１ぱい半 の材料を 中華なべにサラダ油を弱火で熱し、豆板醤ときざみトウガラシとつぶ花山椒をいっし…